Oksegullasch med sovs

Klassisk oksegullasch med sovs er en solid og smagfuld ret, der er perfekt til en familiemiddag eller en fest. Mørt oksekød, simret i en fyldig sovs med tomatpuré og krydderier, vil være et sandt højdepunkt på din menu. Denne enkle trin-for-trin opskrift vil give selv nybegyndere mulighed for at lave denne gullasch, som vil glæde med sin fyldige smag og lækre aroma.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær kødet i små tern.

Trin 2:

Hak løget.

Trin 3:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og steg oksekødet i 2-3 minutter, indtil det skifter farve.

Trin 4:

Tilsæt løget i panden, rør rundt og steg, indtil væsken er fordampet.

Trin 5:

Hæld nok vand i til at dække kødet, læg låg på og lad det simre i cirka 50 minutter.

Trin 6:

Riv den syltede agurk på et groft rivejern, tilsæt den til kødet og lad det simre i yderligere 10 minutter.

Trin 7:

I en skål blandes en spiseskefuld af hver af mel, cremefraiche og tomatpuré. Bland godt, tilsæt vand og bland igen, indtil det er glat.

Trin 8:

Kom lidt vand i gryden, tilsæt salt, peber, laurbærblad og gullaschkrydderi. Hæld dressingen i og bland grundigt.

Trin 9:

Lad det simre i 5-10 minutter og server med din yndlingstilbehør.

Madlavningstips

Rør oksekødet for at forhindre det i at blive overstegt.

Bland fyldet godt sammen, så der ikke er nogen melklumper tilbage.