Opskrifter på svampesuppe
Sommersuppe med kantareller
Sommeren er en tid til stille jagt. Det er så behageligt at vende tilbage fra skoven med en kurv fuld af svampe og straks lave noget lækkert med dem! Vilde svampe bruges i en række forskellige retter – de saltes og marineres, stuves, steges og bruges til at lave aromatiske supper med svampe- og kødbouillon. Kantareller er en af de mest populære svampe, rige på A-vitamin og andre gavnlige stoffer. De er også sjældent ormeagtige.
Ostesuppe med champignoner
Ostesupper er lækre og sunde, da ost er en kilde til mælkeprotein og calcium. Anbefales af ernæringseksperter, ostelskere og os.
Cremet champignonsuppe med svampe
Denne meget møre og mættende cremede svampesuppe er velegnet til hele familien – fra børn til ældre.
Champignonsuppe med porcini-svampe og vermicelli
Lav en klassisk svampesuppe med hjemmelavede eller færdigkøbte porcini-svampe – en ægte russisk og lækker ret!
Champignonsuppe med champignoner og kartofler
Champignonsuppe er en klassisk suppe til den moderne urbane svampeelsker. Lav denne enkle og lækre ret.
Klassisk suppe med tørrede porcini-svampe
Selv i den kolde vinter vil denne aromatiske suppe med tørrede svampe minde dig om den generøse sommer og det gyldne efterår og varme din krop og sjæl!
Surkålsuppe med svampe
Prøv denne vinterlige fastekålsuppe med svampe, baseret på vores oldemødres opskrift – den vil varme dig på en kold vinterdag!
Flødesuppe af svampe i brød
Denne ret er nem at tilberede og lækker, og er et godt valg for dem, der sætter pris på mættende, mættende retter med fyldig smag.
Solyanka med svampe til vinteren i en krukke
Svampe-solyanka til vinteren er en lækker hjemmelavet opskrift, der giver dig mulighed for at bevare din efterårshøst af svampe og grøntsager hele vinteren. Denne solyanka, tilberedt i glas, vil være en lækker tilføjelse til ethvert vinterbord og tjene som en velsmagende forret eller tilbehør. Denne opskrift er kendetegnet ved sin enkelhed. Hvis du vil glæde dine kære med lækre vinterretter, har du fundet den perfekte opskrift. Vores opskrift giver dig mulighed for hurtigt og nemt at tilberede lækker solyanka til vinteren.
Drømmer du om en fyldig, aromatisk svampesuppe? I denne samling finder du de bedste opskrifter med champignoner, porcini-svampe, østershatte og kantareller. Detaljerede instruktioner med billeder af tilberedningstrinnene, tips til valg af friske eller tørrede svampe, hemmelighederne bag en klar bouillon og en lækker præsentation. Lær, hvordan du kan forbedre smagen med cremefraiche, krydderurter og sprøde croutoner. Idéer til hverdag og helligdage – fra klassiske retter til udsøgte flødesupper. Lav mad med kærlighed og overrask dine kære!