Georgisk køkken
Chirbuli i Adjara
Tilbered en solid, smagfuld og farverig omelet til hele familien efter en traditionel georgisk opskrift.
Klassisk Tbilisi-salat med oksekød
Tbilisi-salat er en klassiker fra det sovjetiske køkken. Tilbered denne solide og krydrede salat fra solrige Georgien, ligesom vores bedstemødre plejede at lave den.
Georgisk suppe Kharcho
Kharcho-suppe er en af de mest populære retter i det georgiske køkken. På georgisk kaldes den "dzrokhizs khorstsi kharshot" - oksekød i bouillon. Den er faktisk udelukkende lavet med oksekød. Det er en så tyk og mættende ret, at den nemt kan erstatte både en forret og en anden ret. Klassisk kharcho er lavet med tklapi - en tørret, sur kirsebær-blommepuré - men denne ingrediens kan erstattes med tomatpuré.
Khinkali med kød
Denne opskrift på kødkhinkali er lavet med en simpel dej og et saftigt kødfyld. Forkæl dine kære med en autentisk georgisk frokost.
Chakhokhbili i en kedel
Prøv den aromatiske georgiske kylling chakhokhbili, tilberedt i en gryde over et bål – den perfekte ret for elskere af fyldige smagsoplevelser og hjemmelavede måltider!
Salat med stegt aubergine i georgisk stil
Hvis du vil variere din menu og tilberede noget usædvanligt, så prøv en georgiansk stegt auberginesalat.
Georgisk shashlik
Tilbered en ægte georgisk shashlik – mtsvadi – det er en god mulighed, hvis du ikke har tid til at rode med marinaden.
Kharcho svinekødsuppe med ris
Tilbered en duftende, livlig og solid georgisk kharcho-suppe med svinekød og ris til frokost for hele familien.
Klassisk kylling chakhokhbili i georgisk stil i en stegepande
Klassisk georgisk kylling chakhokhbili tilberedt i en stegepande er ikke så kompliceret, som det ser ud til, og det er bestemt indsatsen værd!
Achma lavet af lavash med hytteost og ost
Achma har en rig smag og aroma og er en mættende og nærende ret, ideel til familiemiddage og festmåltider.
Tbilisi-salat
Aromatiske urter, peberfrugter, bønner og nødder – disse er grundpillerne i det berømte georgiske køkken. Alt dette findes i denne solide kødsalat, en klassisk sovjetisk ret, som vi foreslår, at du prøver. Forkæl dig selv med en lille smagsprøve på det gæstfrie Syden på dit festbord! Denne Tbilisi-salat passer perfekt til rødvin og kan serveres som hovedret eller forret.
Det georgiske køkken er en sand skat for elskere af lækker og mættende mad. Prøv de bedste georgiske opskrifter med fotos, der er nemme at lave derhjemme. Khachapuri, khinkali, satsivi, lobio - disse retter har længe været elsket af gourmeter over hele verden. Vi har samlet enkle og lækre opskrifter med trinvise instruktioner og fotos, så du kan genskabe dem i dit eget køkken. Oplev det georgiske køkkens rigdom: aromatiske krydderier, saftige kødretter, ostedelikatesser og delikate desserter. Lav mad med glæde og nyd Georgiens autentiske smagsoplevelser!