Solbærsaft
Opskriftens oprindelse
Denne drik har været kendt i Rusland siden oldtiden. Dens første omtale forekommer i det berømte "Domostroy" fra det 16. århundrede. Nogle historikere sporer ordet "mors" tilbage til det tyske "Moosbeere" (tranebær), mens andre sporer det tilbage til den gamle byzantinske drik "mursa", lavet af vand og honning, som i vores nordlige egne begyndte at blive suppleret med lokale bær - tranebær, tyttebær og ribs.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Vand
-
Sukker
-
Solbær
Køkkenredskaber
- Skål
- Tolkushka
- Kasserolle eller gryde
- Si
Forfriskende, lækker og utrolig sund solbærmors er den perfekte drik til varme dage, eller når du har brug for et vitaminboost. Solbær er rige på C-vitamin og antioxidanter, og tilberedning af mors bevarer alle deres gavnlige egenskaber. En simpel opskrift, minimale ingredienser og maksimale fordele – denne drik vil blive din favorit! Prøv at lave den derhjemme, og den vil give dig den livlige smag af sommer når som helst på året.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skyl ribsene og kom dem i en gryde.
Trin 2:
Mos ribs og sukker grundigt.
Trin 3:
Kog vand og hæld kogende vand over de mosede bær.
Trin 4:
Sæt gryden på varmen og bring det i kog.
Trin 5:
Tag gryden af varmen.
Trin 6:
Si og afkøl den resulterende frugtdrik.
Madlavningstips
For større fordele, erstat sukker med honning, men tilsæt det efter frugtdrikken er afkølet, ellers mister den sine gavnlige egenskaber.
Hvis du hælder saften fra de knuste bær fra inden kogning og tilsætter den til frugtdrikken, efter den er afkølet, bevares vitaminerne, og du får en sundere drik.
Du kan også tilsætte friske aromatiske urter til frugtdrikken – mynte, citronmelisse, timian.