Luftige kefirpandekager
Opskriftens oprindelse
Enhver husmor har sikkert spekuleret på, hvordan man laver virkelig luftige pandekager. Vores enkle opskrift på pandekager med kefir og bagepulver vil altid blive bløde, luftige og lækre.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æg
-
Sukker
-
Salt
-
Kefir
-
Mel
-
Bagepulver
-
Soda
-
Vegetabilsk olie
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Piskeris
- Pande
- Si
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Slå et æg ud i en dyb skål, tilsæt salt og sukker, og hæld et glas varm kefir i. Pisk, indtil sukkeret er opløst.
Trin 2:
Sigt mel i en skål og pisk indtil det er glat.
Trin 3:
Tilsæt bagepulver og natron og bland. Dæk den færdige dej med husholdningsfilm.
Trin 4:
Varm vegetabilsk olie op i en stegepande, fordel dele af dejen med en ske og steg pandekagerne på begge sider.
Madlavningstips
Du kan bruge kefir med ethvert fedtindhold.
Mængden af mel skal være lig med mængden af kefir.
Tilsæt bagepulver og natron til sidst.
Dejportionen til en pandekage er 1 spiseskefuld.
Vend pandekagerne, når der kommer huller i oversiden.