Bibimbap

Bibimbap er en af ​​de mest populære koreanske retter, der kombinerer ris, grøntsager, kød og en smagfuld sauce. I denne opskrift viser vi dig, hvordan du nemt og lækkert laver den derhjemme!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skyl og kog risen i en slowcooker.

Trin 2:

Hak oksekødet fint, kom det i en skål, tilsæt 3 knuste fed hvidløg, en teskefuld sukker, en halv teskefuld sojasauce og en teskefuld sesamolie. Krydr med peber efter smag, rør rundt og mariner i 20-30 minutter.

Trin 3:

Skyl mungbønnespirerne, læg dem i kogende vand i et halvt minut, og tag dem straks op.

Trin 4:

Hak spinaten og kog den hurtigt i kogende vand. Hæld vandet fra spirerne og spinaten.

Trin 5:

Dryp grøntsagerne med sojasauce og sesamolie, drys med sesamfrø og vend hver bunke for sig.

Trin 6:

Skær gulerødderne i strimler, tilsæt salt og peber efter smag og steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie i 2-3 minutter.

Trin 7:

Skær squashen i strimler, tilsæt salt og peber og steg i 1-2 minutter.

Trin 8:

Skær svampene i skiver og steg dem under omrøring i 2-3 minutter. Krydr med salt og peber, og læg dem derefter på en tallerken med resten af ​​grøntsagerne.

Trin 9:

Kom kødet i en stegepande med vegetabilsk olie og steg under omrøring, indtil det meste af væsken er fordampet, tag det derefter af varmen og sæt det til side.

Trin 10:

Kom de kogte ris i en dyb skål og fordel alle de tilberedte ingredienser over den.

Trin 11:

Steg et æg med solsiden opad og læg det oven på risen.

Trin 12:

Kom 3 spiseskefulde koreansk chilisauce, 2 spiseskefulde mayonnaise, 1/2 spiseskefuld sojasauce og 1 tsk sukker i en skål. Rør.

Trin 13:

Hæld saucen over risen og bland alle ingredienserne.

Madlavningstips

Oksekødet kan enten hakkes med en kniv eller køres gennem en kødhakker.

Rettens ingredienser kan variere, så brug gerne din fantasi. Du kan for eksempel bruge shiitakesvampe eller champignoner, eller du kan bruge andre grøntsager efter din smag.

Overdriv ikke med sesamolie – det har en ret skarp smag.