Nytårscupcakes med kugler
Opskriftens oprindelse
Disse lækre og smukke cupcakes, der minder om dekorative snekugler, er perfekte til at servere under juletræet eller på dit julebord. Denne unikke opskrift vil hjælpe dig med at gøre din nytårsfest virkelig mindeværdig.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Bolde
-
Vand
-
Gelatine
Røde fløjlscupcakes
-
Sukker
-
Vegetabilsk olie
-
Æg
-
Vaniljeekstrakt
-
Kærnemælk
-
Madfarve
-
Mel
-
Kakao
-
Salt
-
Natron
-
Bagepulver
Dekoration
-
Flødeost
-
Fløde
-
flormelis
-
Vaniljeekstrakt
Køkkenredskaber
- Skåle
- Mixer
- skulderblad
- Cupcake-pande
- Tandstikker
- Papirforme
- Skumplade
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Pust en lille ballon op, bind den, og fastgør knuden til et spyd eller en tandstikker.
Trin 2:
Opløs tre pakker pulveriseret gelatine i vand og lad det svulme i 5 minutter.
Trin 3:
Smelt blandingen i mikrobølgeovnen i et halvt minut til et minut, og skum skummet af.
Trin 4:
Læg kuglerne i blød i husblas og hæng dem natten over for at tørre, og stik spydene ned i en skumplade.
Trin 5:
Skær kuglerne ud og lad dem dale ud, adskil dem forsigtigt fra husblasskallen, tag dem ud, ret husblaskuglerne forsigtigt ud og skær kanten jævnt.
Trin 6:
Lad os lave cupcakesene. Kom sukkeret i en skål, hæld vegetabilsk olie i, og bland med en mixer.
Trin 7:
Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, hæld kærnemælk i. Pisk med en mixer.
Trin 8:
Tilsæt rød frugtfarve. Bland med en mixer.
Trin 9:
Sigt mel, kakaopulver, salt, natron og bagepulver i den samme skål. Bland med en mixer og en spatel, indtil det er glat.
Trin 10:
Placer papirforme af bølgepap i en muffinform og fyld dem halvt op med dej.
Trin 11:
Forvarm ovnen til 177 grader og bag i 18-20 minutter.
Trin 12:
Pisk flødeosten i en skål med en mixer og vend den i med en spatel.
Trin 13:
Tilsæt flødeskum og pisk med en mixer.
Trin 14:
Tilsæt flormelis, rør med en mixer.
Trin 15:
Tilsæt vaniljeekstrakt og pisk fløden, indtil den danner stive toppe. Rør med en spatel.
Trin 16:
Pynt cupcakesene med creme, små pyntede peberkager og krymmel, og dæk med husblaskugler.
Madlavningstips
Vær meget forsigtig, når du fjerner kuglen fra den tørrede husblaskugle, så den ikke rives i stykker. Hvis den er bulet, kan du forsigtigt rette den ud.
Tilsæt ingredienserne til dejen og pisk fløden gradvist under omrøring med en mixer.