Varm funchose med kød og grøntsager

Funchoza, eller glasnudler, er en fremragende base for en række asiatisk-inspirerede retter. Lav varm funchoza til aftensmad med stuvede grøntsager og tynde strimler af stegt kød. Denne ret i kinesisk stil er både usædvanlig og lækker.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Kom glasnudlerne i en skål, hæld kogende vand over dem, og lad dem stå i fem minutter.

Trin 2:

Hæld vandet fra, skyl funchosen med koldt vand og skær den i stykker med en saks.

Trin 3:

Skær kødet i tynde strimler.

Trin 4:

Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og steg kødet, indtil det er færdigt.

Trin 5:

Skær løget i halve ringe, tilsæt det til kødet og steg det i 2-3 minutter.

Trin 6:

Skær peberfrugt og agurk i tynde strimler, og riv gulerødderne med et koreansk gulerodsriver.

Trin 7:

Tilsæt peberfrugt og gulerødder i panden sammen med kødet og løgene, og rør rundt. Krydr med salt og rør rundt.

Trin 8:

Tilsæt stødt koriander, sort peber og paprika. Rør rundt.

Trin 9:

Kom agurk og glasnudler i panden. Rør rundt.

Trin 10:

Tilsæt sojasauce, rør rundt og steg i yderligere 2 minutter.

Madlavningstips

Hvis du ikke skærer funchosen på forhånd, vil den være svær at blande og spise.

Steg kødet forsigtigt, så de tynde strimler ikke brænder på.