Julienne med svampe

Julienne med vilde svampe er en opskrift på en sofistikeret ret, der betager med sin delikate smag og aroma. En cremet sauce bagt med svampe under en gylden osteskorpe skaber den perfekte kombination til enhver smag.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær løget i kvarte og champignonerne i små tern, pres hvidløget.

Trin 2:

Hæld olie i en forvarmet stegepande, så den dækker hele bunden, tilsæt løget og steg det, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3:

Hæld vegetabilsk olie i den anden stegepande, tilsæt svampene og steg dem, indtil de er halvt gennemstegte.

Trin 4:

Tilsæt stegte løg og hakket hvidløg til svampene, tilsæt salt, tørrede krydderurter og sort peber, og rør rundt.

Trin 5:

Tilsæt cremefraiche, rør rundt og lad det simre et stykke tid, indtil det er færdigt.

Trin 6:

Læg svampene i cocottefade og drys med revet ost.

Trin 7:

Bag ved 180 grader i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Madlavningstips

Du kan hakke hvidløget med en kniv i stedet for at knuse det.

Oversteg ikke løget, ellers bliver det bittert.

Hvis du ikke kan lide ost, kan du smøre overfladen af ​​julienne-kagen med cremefraiche inden bagning.