Lagdelte kanapeer med laks
Opskriftens oprindelse
Lagdelte laksecanapéer er en sofistikeret forret, der kombinerer butterdejens lette smag med laksens delikate smag. Lagdelte laksecanapéer er blevet populære i de seneste årtier, især ved arrangementer og festlige sammenkomster. De kan findes ved banketter, buffeter og andre fester. Lagdelte laksecanapéer repræsenterer således en syntese af forskellige kulinariske traditioner og er en alsidig ret, der kan tilpasses en række forskellige smage og lejligheder.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Flødeost
-
Creme fraiche
-
Tørret hvidløg
-
Citron
-
Salt
-
Frisk dild
-
Røget laks
-
Hvedefladbrød
-
Smør
Køkkenredskaber
- Bestyrelse
- Skål
- Film
- Spyd
- Spatel
Ostecreme, aromatisk røget laks og fladbrød af hvede – og her har du det, et fad beklædt med små, lækre stribede kanapeer. Denne forret er hurtig og nem at tilberede, selv for den mest uerfarne kok.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom flødeost i en skål, tilsæt cremefraiche, salt og hvidløgspulver.
Trin 2:
Hak dilden fint, riv citronskal og tilsæt den til skålen. Rør rundt.
Trin 3:
Smør hvedetortillaer med smør.
Trin 4:
Smør den forberedte ostecreme på fladbrødet og top med et lag røget laks.
Trin 5:
Placer det andet fladbrød med smørsiden nedad oven på fisken, smør lidt fløde ovenpå og top med et andet lag laks.
Trin 6:
Læg et andet fladbrød ovenpå med smørsiden nedad og tryk det ned med et bræt.
Trin 7:
Pak alle fladbrødene ind i husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet i 4 timer.
Trin 8:
Skær stakken til en firkant og skær den i firkanter.
Trin 9:
Fastgør kanaperne med spyd.
Madlavningstips
Brug tortillas med en diameter på 23 cm.
Tryk ikke dejkuglerne for hårdt, ellers klemmer du fyldet ud. De skal bare hænge sammen.
Skær kanaperne med en skarp kniv eller pizzaskærer.