Bøf med landlige kartofler

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær svinehalsen i 1,5-2 cm tykke stykker.

Trin 2:

Læg svinekødet i en skål og drys det med salt, hvidløg, khmeli-suneli, paprika, peber, spidskommen, koriander og hæld 5 spiseskefulde olie i.

Trin 3:

Skær løget i halve ringe og tilsæt det til kødet, bland marinaden og mariner i mindst 5-6 timer, eller endnu bedre, 12 timer.

Trin 4:

Skræl kartoflerne og skær dem i både.

Trin 5:

Placer papiret på en bageplade og forvarm ovnen til 180 grader (hvis der er grill- og varmluftstilstand, skal den tændes).

Trin 6:

Vend kartoflerne med olie, krydr med salt, paprika og hvidløg. Rør rundt og læg dem på køkkenrulle.

Trin 7:

Tilsæt rosmarin og sæt bagepladen med kartoflerne i ovnen.

Trin 8:

Placer bøfferne på grillen over bagepladen sammen med kartoflerne, og lad dem stege i 15-20 minutter.

Madlavningstips

Afhængigt af tykkelsen på dine bøffer, skal du justere tilberedningstiden. 15-20 minutter anbefales til bøffer med en tykkelse på 1,5 cm.

Når du vælger kød til en bøf, skal du sørge for, at den har lag af fedt, som er ansvarlige for den fremragende smag, når den steges.

Vær forsigtig og tjek altid om svinekødet er gennemstegt. I modsætning til oksekød spises svinekød ikke råt.