Traditionel engelsk morgenmad
Opskriftens oprindelse
En engelsk morgenmad er en kompleks og nærende ret, perfekt til kølige, blæsende og fugtige klimaer. Det er en god morgenmad for dem, der træner eller arbejder udendørs, da den har et højt proteinindhold samt fedt og kulhydrater. Denne solide morgenmad kan give dig energi til dagen og øge din modstandskraft mod forkølelser.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Salt
-
Sort peber
-
Sukker
-
Olivenolie
-
Champignoner
-
Cherrytomater
-
Bacon
-
Ristet brød
-
Pølser
-
Tomater i deres egen saft
-
Tørret selleri
-
Stærk sauce
-
Hvide bønner
-
Æg
-
Frugtmarmelade
-
Tør hvidløg
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Grillpande
- Øse
- Plade
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær champignonerne og tomaterne i halve.
Trin 2:
Sæt panden over svag varme og tilsæt baconen, steg den i 1 minut.
Trin 3:
Vend baconen og steg den i et minut mere. Lad den ikke tørre helt ud. Tag baconen op af panden.
Trin 4:
Læg de toastbrød på panden og steg dem i 2 minutter på hver side.
Trin 5:
Tag de toastbrød ud og læg pølserne på panden. Tryk dem ned for at sikre bedre kontakt med pandens ribbede overflade. Steg i 3 minutter på hver side.
Trin 6:
Tag pølserne op og pensl panden med olivenolie. Kom svampene og cherrytomaterne i panden med skæresiden nedad. Steg i 5 minutter. Tag panden af varmen.
Trin 7:
Forbered saucen. Sæt en gryde over høj varme, tilsæt flåede tomater (på dåse i deres egen saft) og deres saft, tilsæt derefter sukker, salt, hvidløg, selleri og stærk sauce. Rør rundt.
Trin 8:
Lad saucen simre ved svag varme i 5 minutter.
Trin 9:
Tilsæt bønnerne til saucen og rør rundt. Kog i yderligere 5 minutter. Tag gryden af varmen.
Trin 10:
Sæt en stegepande på komfuret og smør den med olivenolie. Slå to æg ud i panden, men lad blommerne være hele. Krydr med salt og peber, og steg æggene i 2 minutter ved middellav varme.
Madlavningstips
Smør toasten med marmelade. Server med juice eller te, og arranger ingredienserne i grupper på en stor tallerken (du kan bruge en særlig sektionsskål kaldet en "delt skål").
Til at tilberede en engelsk morgenmad er det at foretrække at bruge pølser i naturtarm, helst lavet af groft hakket kød.
Du kan stege toast i en brødrister i stedet for på en stegepande.
