Kyllingenuggets i en stegepande
Opskriftens oprindelse
Nuggets er en af de mest ikoniske snacks i det amerikanske køkken. De opstod under guldfeberen i midten af det 19. århundrede – disse sprøde, panerede mini-bøffer ligner guldklumper. Hundrede år senere blev nuggetproduktion mere almindelig, og kvaliteten af den kylling, der bruges til at lave dem, er faldet betydeligt. Lav sunde nuggets derhjemme med frisk kyllingebryst.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Salt
-
Mælk
-
Vegetabilsk olie
-
Mel
-
Æg
-
Paprika
-
Sojasauce
-
Peber
-
Kylling
-
Brødkrummer
-
Brød
-
Hvidløgspulver
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- skulderblad
- Blender
- Dyb stegepande
- Skimmer
- Tang
Hjemmelavede kyllingenuggets på pande – sprøde, saftige og utroligt lækre! Hurtige og nemme at lave med lettilgængelige ingredienser.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kyllingen i mellemstore stykker og kom dem i en blender.
Trin 2:
Skær skiverne af det hvide brød i mindre stykker og kom dem i en blender.
Trin 3:
Tilsæt 2-3 spiseskefulde mælk, salt, peber, paprika, hvidløgspulver, en spiseskefuld sojasauce og blend indholdet, indtil det er glat.
Trin 4:
Kom kødblandingen i en skål og stil den i køleskabet i 15-20 minutter.
Trin 5:
Smør dine hænder med olie og form små flade, aflange bøffer.
Trin 6:
Kom mel, fine rasp og to sammenpiskede æg i skåle.
Trin 7:
Rul koteletterne en efter en i mel, æg og rasp.
Trin 8:
Hæld nok olie i en dyb stegepande og varm den op.
Trin 9:
Steg nuggetsene i portioner i olie, og vend dem med en tang og en spatel.
Trin 10:
Tag de kogte nuggets op med en hulsket ske, læg dem på en tallerken, pynt med koriander og server med din yndlingssauce.
Madlavningstips
Til nuggets er det bedre at bruge kyllingebrystfilet – dette kød har mindre fedt og holder formen bedre.
Til at male kød er det bedre at bruge en kraftig blender, f.eks. en foodprocessor.
Rå nuggets kan opbevares i fryseren i op til en måned.