Szechuan-bønner
Opskriftens oprindelse
Denne meget enkle vegetariske ret er lavet med lettilgængelige ingredienser, men den tilberedes traditionelt i Kinas Sichuan-provins. Hvis du leder efter et hurtigt, nærende og sundt alternativ til østlig madlavning, er dette et godt valg.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Grønne bønner
-
Smør
-
Vegetabilsk olie
-
Hvidløg
-
Sojasauce
-
Sesam
Køkkenredskaber
- Skål
- Låg
- Pande
- skulderblad
- Dobbeltkedel
En krydret og smagfuld opskrift på grønne bønner i Sichuan-stil med hvidløg og peber. En perfekt ret for elskere af de fyldige smagsoplevelser fra det kinesiske køkken!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Damp frosne grønne bønner, tildækket, i 4-5 minutter.
Trin 2:
Læg bønnerne i koldt vand, og dup dem derefter tørre.
Trin 3:
Varm smør og vegetabilsk olie op i en stegepande og steg 2-3 hakkede fed hvidløg i 1-2 minutter.
Trin 4:
Tilsæt bønner, sojasovs og steg i 3 minutter.
Trin 5:
Tilsæt 1-2 spiseskefulde sesamfrø og steg i 2 minutter.
Trin 6:
Server med ris og sojasauce.
Madlavningstips
Frosne grønne bønner behøver ikke at blive optøet før tilberedning.
Efter kogning skal bønnerne lægges i meget koldt vand for at bevare deres farve.
