Gås fyldt med boghvede

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered gåsen: Gnid den med salt, peber og krydderier på alle sider.

Trin 2:

Forbered fyldet: Kog boghveden, indtil den er mør. Tilsæt honning og sojasovs, og rør rundt.

Trin 3:

Fyld gåsehulen med kogt boghvede.

Trin 4:

Bind fuglens ben med tråd for at forhindre fyldet i at løbe ud.

Trin 5:

Kom gåsen i en stegepose og bind den tæt.

Trin 6:

Placer posen i et ildfast fad.

Trin 7:

Bag fuglen i ovnen ved 170°C i 2 timer.

Trin 8:

Tag gåsen ud af ovnen, klip posen op og læg den væk.

Trin 9:

Bland sojasauce og honning i en separat skål. Pensl fuglen med den resulterende sauce.

Trin 10:

Bag i ovnen i yderligere 10 minutter.

Trin 11:

Server gåsen med pynt.

Madlavningstips

Hvis du ønsker en sprødere skorpe, så skru op for ovntemperaturen de sidste 10 minutter.

For at forbedre smagen kan du tilsætte lidt marinade til bageformen.

Overdriv ikke med salt, da sojasovs allerede indeholder salt.

Server retten umiddelbart efter tilberedning, mens gåsen er varm.

Du kan bruge andre saucer i stedet for sojasovs.

For variation, lav flere fyldmuligheder: med æbler eller grøntsager.

Denne fugl passer perfekt til grøntsager.