Æblemarmelade
Opskriftens oprindelse
Æblemarmelade er en lille smule sommersolskin i et glas. Men hvis du ikke har planer om at opbevare det i store mængder til vinteren, kan du blot lave en lille portion til te. Du behøver ikke din bedstemors kobberbalje eller den store indsats; du kan nemt koge marmeladen i en dyb stegepande.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æbler
-
Vand
-
Sukker
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Låg
- Pande
- skulderblad
- Blender
- Krukke
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver.
Trin 2:
Kom æblerne i en stegepande og tilsæt et glas vand.
Trin 3:
Bring det i kog og kog det mørt.
Trin 4:
Tag æblerne af varmen, afkøl dem og blend dem med en stavblender.
Trin 5:
Sæt gryden på varmen, tilsæt sukker, rør rundt og bring det i kog.
Trin 6:
Tilsæt citronsaft og rør rundt.
Trin 7:
Bring det i kog, læg låg på og kog i 10 minutter under omrøring af og til.
Trin 8:
Tilsæt rød frugtfarve efter behov, rør rundt, og tag gryden af varmen.
Trin 9:
Kog glasset i to minutter, tør det tørt, tilsæt marmeladen og lad det køle af.
Madlavningstips
Kog marmeladen ved svag varme, og rør af og til for at forhindre den i at brænde på.
Du kan teste, om marmeladen er klar, ved at hælde en lille mængde på en tallerken. Konsistensen skal være tyk, holde formen og ikke dryppe, når tallerkenen vippes.
