Blæksprutte i hvidløgssauce
Opskriftens oprindelse
Blæksprutte – hele, skåret i skiver og endda med tentaklerne fra disse blæksprutter – er et vidunderligt supplement til salater og forretter. Let stegt i en krydret hvidløgssauce er blæksprutteringe perfekte som forret eller hovedret.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Blæksprutteringe
-
Lime
-
Olivenolie
-
Smør
-
Hakket dild
-
Hvidløg
-
Cayennepeber
-
Salt
-
Sort peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Pande
- skulderblad
Blæksprutte i hvidløgssauce er en mør og smagfuld ret, der tilberedes på bare 20 minutter. Perfekt som forret eller tilbehør til salat – enkel, lækker og sofistikeret!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær blæksprutten i ringe, skyl den og dup den tør med køkkenrulle. Skær hvidløget i skiver.
Trin 2:
Hæld olivenolie i en stegepande og varm den op.
Trin 3:
Tilsæt smør, hvidløg og steg i 1 minut ved middel varme.
Trin 4:
Tilsæt blæksprutteringene, rør rundt og steg i 1-2 minutter ved middel varme.
Trin 5:
Skru ned for varmen, tilsæt salt, cayennepeber, sort peber og limesaft. Rør rundt.
Trin 6:
Hak dilden fint og tilsæt den, rør rundt og sluk for komfuret.
Madlavningstips
Optø frossen blæksprutte helt inden tilberedning.
Overkogt ikke blæksprutten, ellers bliver den gummiagtig.
Server blæksprutten varm i hvidløgssauce.
