Rå græskarspaghetti
Opskriftens oprindelse
Du kan tilberede en lækker, sund og smuk ret uden at tilberede eller tilsætte animalske ingredienser. Vi foreslår at tilberede rå græskar, så det minder om en af manges yndlingsretter: spaghetti. Denne ret bevarer alle dens gavnlige næringsstoffer.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Græskar
-
Rosin
-
Kogende vand
-
Citronsaft
-
Datoer
-
Tamari/sojasauce
-
Olivenolie
-
Løg
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Blender
- Rivejern-river
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Udblød rosinerne i kogende vand og lad dem svulme i 15 minutter.
Trin 2:
Hak dadlerne i en skål, tilsæt olivenolie og tamarisauce.
Trin 3:
Blend indholdet af skålen med en blender.
Trin 4:
Hak et halvt løg fint og tilsæt det til daddelpuréen. Lad det marinere i 10-15 minutter.
Trin 5:
Blend de udblødte rosiner i en blender, og sæt nogle til side.
Trin 6:
Riv græskarret med et rivejern.
Trin 7:
Læg græskarret på en tallerken, tilsæt hakkede dadler og rosiner. Rør rundt.
Trin 8:
Pynt retten med de resterende rosiner.
Madlavningstips
Det er bedre at lade de hakkede dadler og løg marinere så længe som muligt, så saucen smager bedre.
Før du river græskarret, fjern kerner og fibre fra det, og skær skrællen af.
Græskarstrimlerne skal være lange, så retten ligner spaghetti.
Vær forsigtig og beskyt dine hænder, når du bruger et rivejern eller en rivejern.
Tamarisauce er en type sojasauce, der er hvede- og glutenfri.
