Philadelphia-ruller
Opskriftens oprindelse
Du behøver ikke nødvendigvis at gå på en japansk restaurant for at få sushi og ruller, medmindre du leder efter noget virkelig eksotisk. Det er meget sjovere at lave dem selv, især med selskab. Philadelphia-rullen stammer ikke fra Japan, men fra USA – og ikke i Philadelphia, men i New York City. Den fik sit navn fra Philadelphia, en type flødeost.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
Køkkenredskaber
Prøv vores enkle og lækre opskrift på Philadelphia-rulle, som vil hjælpe dig med at lave denne populære ret derhjemme! Friske ingredienser og cremet ost skaber de perfekte betingelser.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skyl sushirisen og hæld den over i en øse.
Trin 2:
Hæld et glas vand over risen.
Trin 3:
Kog risen i 20 minutter ved svag varme, indtil den er færdig.
Trin 4:
Bland riseddike og sukker.
Trin 5:
Hæld eddike og sukker i risen og lad den køle af.
Trin 6:
Placer nori på en rullemåtte.
Trin 7:
Fordel risen i et tyndt lag på et ark nori.
Trin 8:
Vend nori-arket med risen nedad.
Trin 9:
Fordel flødeosten i en tynd strimmel over hele pladens bredde.
Trin 10:
Skær agurk og avocado i lange stave. Læg agurk og avocado oven på flødeosten.
Trin 11:
Rul rullen med en rullemåtte, og tryk den godt fast, så den ikke falder fra hinanden.
Trin 12:
Læg tynde skiver af laks på rullen oven på risen.
Trin 13:
Skær rullerne til den ønskede tykkelse.
Madlavningstips
For at opnå de bedste resultater, fordel risen over hele overfladen af norien, og efterlad små "marginer". Dette vil hjælpe risen med at hæfte bedre og forhindre rullerne i at falde fra hinanden.
Når du skærer agurk i skiver til ruller, skal du skrælle og fjerne kernerne. Behold kun den hårde yderste del. Dette vil sikre en mere ensartet og sprød agurk, der ikke spilder saft ned i rullerne.
Det er bedst at bruge frisk laks og skære den tyndt selv, men for nemheds skyld kan du også bruge letsaltet laks fra butikken.
Jeg besluttede mig for at huske, hvordan man får Philadelphia til at elske
