Sushi-kage
Opskriftens oprindelse
Hvis du og dine gæster elsker japansk mad, vil en sushi-kage være et sandt midtpunkt til enhver fest. Den indeholder alt, hvad der bruges i almindelig sushi og ruller, men den er meget nemmere at tilberede.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Sushiris
-
Riseddike
-
Nori
-
Agurk
-
Avocado
-
Flødeost
-
Let saltet fisk
-
Sesam
Eddike til dressing
-
Eddike 9%
-
Vand
-
Sukker
-
Salt
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- skulderblad
- Form 18x18 cm
Sushikage er en unik ret, der kombinerer elementer af sushi og kage. Lav den derhjemme med vores trinvise opskrift med fotos, hvor du bruger frisk fisk, nori og andre ingredienser. Perfekt til et festbord eller til at underholde gæster, overrask dem med dens unikke smag og smukke præsentation!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog risen, kom den i en skål, og tilsæt eddike-vand-blandingen, salt og sukker. Bland godt, og lad det køle helt af.
Trin 2:
Skær agurken i tynde skiver.
Trin 3:
Skær fisken i tynde skiver.
Trin 4:
Skær nori-arkene til i formens størrelse.
Trin 5:
Smør siderne af panden med vegetabilsk olie.
Trin 6:
Placer panden på et bræt eller en tallerken, læg et ark nori i panden, fordel halvdelen af risen jævnt ovenpå og tryk godt fast.
Trin 7:
Fordel et lag flødeost jævnt over risen.
Trin 8:
Læg et lag agurk.
Trin 9:
Læg et andet ark nori på og gentag lagene med ris og ost.
Trin 10:
Læg et lag fisk, tryk godt ned og tag den forsigtigt ud af panden.
Trin 11:
Drys kagen med sesamfrø, hvis det ønskes.
Madlavningstips
Brug kun den øverste del af agurken, uden kernerne.
Osten skal tages ud af køleskabet på forhånd, så den bliver blød.
Komprimér lagene med våde hænder, helst med handsker.
Udover agurk kan du bruge tynde skiver avocado.
Skær sushi-kagen med en meget skarp, våd og ren kniv.
