Lasagne med hakket kød
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Lasagneplader
-
Parmesanost
-
Mozzarellaost
Bolognesesauce
-
Hakket oksekød og svinekød
-
Løg
-
Gulerod
-
Selleri
-
Hvidløg
-
Tomater
-
Tør rødvin
-
Oregano
-
Salt, peber
Béchamelsauce
-
Smør
-
Mel
-
Mælk
-
Stødt muskatnød
-
Salt, peber
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Piskeris
- Pande
- Kasserolle
- skulderblad
- Blender
- Rivejern
- Bagefad
Lær hvordan du laver klassisk lasagne med hakket kød i ovnen trin for trin med billeder. Denne enkle opskrift er perfekt til hjemmelavet mad og indeholder tomatsauce og ost. Det er det perfekte valg til en lækker og mættende familiemiddag!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hak løg, gulerod og en stilk selleri i små tern.
Trin 2:
Hak hvidløget godt.
Trin 3:
Skær tomaterne i store skiver, læg dem i en dyb beholder og blend med en stavblender, indtil de er purerede.
Trin 4:
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt hakket løg og steg, indtil det er gyldenbrunt.
Trin 5:
Tilsæt gulerødder og kog ved middel varme, indtil de er møre, under konstant omrøring.
Trin 6:
Tilsæt hakket selleri, bland godt.
Trin 7:
Tilsæt hvidløg.
Trin 8:
Tilsæt det hakkede kød og fordel det rundt i panden.
Trin 9:
Hæld tomatpuréen i og lad det simre godt sammen med grøntsagerne og det hakkede kød.
Trin 10:
Tilsæt salt, peber, oregano, rør rundt og lad det simre ved svag varme i cirka 15 minutter, indtil noget af væsken er fordampet.
Trin 11:
Hæld rødvinen i under omrøring, lad alkoholen fordampe, og lad det simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter.
Trin 12:
Kog lasagnepladerne i kogende saltvand i 3-4 minutter, tag dem op af panden og lad dem køle af.
Trin 13:
Riv mozzarella og parmesan på et groft rivejern.
Trin 14:
I en gryde smeltes smørret ved middel varme, melet tilsættes og det koges under konstant omrøring, indtil det tykner.
Trin 15:
Hæld varm mælk i under omrøring, tilsæt salt, peber og stødt muskatnød.
Trin 16:
Lad saucen simre ved svag varme under konstant omrøring, indtil melklumperne er opløst.
Trin 17:
Smør bunden af et ildfast fad med béchamelsauce, læg lasagnepladerne i det, og smør det igen med sauce.
Trin 18:
Læg et lag bolognese.
Trin 19:
Læg et lag mozzarella, dæk med dejplader, smør med béchamelsauce, og top med et lag bolognese og mozzarella. Skift lag, indtil du når toppen af din bageplade.
Trin 20:
Læg det sidste lag dej på, smør med béchamelsauce og drys med parmesanost.
Trin 21:
Bag i en forvarmet ovn til 200 grader i 20-30 minutter.
Madlavningstips
I stedet for friske tomater kan du bruge færdiglavet tomatpuré eller tomatpuré.
Mens du tilbereder bolognesesaucen, hakkes det hakkede kød konstant med en spatel.
Hvis der er klumper tilbage i béchamelsaucen, kan du blende den med en blender.
