Lasagne med béchamelsauce
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Lasagne nudler
Til saucen
-
Mel
-
Mælk
-
Mozzarellaost
-
Smør
-
Salt
-
Kværnet sort peber
Til fyldet
-
Hakket oksekød
-
Gulerod
-
Tomater
-
Løg
-
Tomatpuré
-
Salt
-
Kværnet sort peber
-
Olivenolie
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skål
- Piskeris
- En gryde med låg
- Rivejern
- Øse
- Højsidet form
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld vegetabilsk olie i en gryde. Hak løget og sauter det i olien.
Trin 2:
Inden løget bliver gult, tilsættes det hakkede kød og der røres rundt. Dæk til og lad det stå i et par minutter, fjern derefter låget og rør rundt.
Trin 3:
Når vandet i gryden er fordampet, rives gulerødderne, tilsættes kødet og røres rundt. Læg låg på og lad det simre i 10 minutter ved middel varme.
Trin 4:
Riv tomaten og kom den i det hakkede kød. Tilsæt tomatpuré, peber og salt. Rør rundt og hæld det varme vand i.
Trin 5:
Dæk til og lad det simre i 5 minutter, sluk derefter for varmen og lad det køle af.
Trin 6:
Lad os forberede saucen. Smelt smørret i en ren gryde og tilsæt melet. Rør rundt, indtil melet har absorberet smørret helt.
Trin 7:
Pisk mælken i gradvist under omrøring. Kog i yderligere 5 minutter under omrøring.
Trin 8:
Tilsæt sort peber og salt. Sluk for varmen og lad det køle af.
Trin 9:
Smør en bageplade med olie og hæld en øsefuld sauce i bunden af formen.
Trin 10:
Læg fyldet på saucen og dæk med nudelplader.
Trin 11:
Riv osten og drys den oven på fyldet, undtagen det nederste lag.
Trin 12:
Fortsæt med at fordele sauce, fyld, ost og nudler i jævne lag. Læg fyldet i det øverste lag.
Trin 13:
Bag i en forvarmet ovn i 25 minutter ved 200 grader.
Madlavningstips
Nogle af lasagnepladerne skal koges på forhånd, og resten lægges direkte i panden med de andre ingredienser og sendes i ovnen.
Efter tilberedning lægges lasagnepladerne på et stykke køkkenrulle for at absorbere overskydende væske og forhindre retten i at blive vandet.
For at forhindre dejens hjørner i at brænde på i ovnen, kan du tilsætte sauce til det øverste lag af lasagnen, dække kanterne med sauce og drysse den vandrette del med revet ost.
