Lavkulhydratlasagne

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Efter at have skåret enderne af de uskrællede zucchini af, skal du bruge en flad grøntsagsskærer til at skære dem på langs i tynde skiver.

Trin 2:

Salt zucchiniskiverne, gnid dem forsigtigt sammen for at fordele saltet, og læg dem i et dørslag.

Trin 3:

Hak løg og selleri fint og steg dem let på en pande med lidt olie.

Trin 4:

Tilsæt 400 g hakket oksekød i panden og steg under omrøring, indtil det hakkede oksekød skifter farve.

Trin 5:

Hæld et halvt glas hvidvin i gryden og rør rundt.

Trin 6:

Tilsæt salt og peber og fortsæt med at koge under omrøring, indtil vinen er fordampet.

Trin 7:

Tilsæt 300 g tomatpuré, som er tilberedt i en blender. Bland.

Trin 8:

Tilsæt 3-4 grønne basilikumblade, læg låg på og lad det simre i en time ved svag varme.

Trin 9:

Smør bunden af ​​panden med olie, fordel det tilberedte hakkede kød i et tyndt lag, hæld béchamelsaucen over og drys med zucchiniskiver.

Trin 10:

Læg endnu et lag hakket kød på, hæld saucen over, drys med revet parmesanost, læg aflange stykker provolaost ovenpå og dæk med squash.

Trin 11:

Gentag den sidste procedure tre gange, men drys mere revet ost på det øverste lag og tilsæt ikke provola.

Trin 12:

Bag i ovnen i cirka 20 minutter ved 180 grader.

Trin 13:

Pynt med basilikumblade, skær i portioner og server.

Madlavningstips

Det er bedst at bruge unge courgetter eller zucchini, da de har en sart skræl og kerne. Brug ekstra jomfruolivenolie; det er sundere og mere velsmagende.

Provolaost kan erstattes med parmesan eller enhver anden halvhård ost. Mozzarella kan også bruges, men smagen vil være meget anderledes end originalen.

Du kan lave din egen béchamelsauce med smør, mel, mælk, salt og hvid peber.