Asiatisk-inspirerede kødboller med nudler
Opskriftens oprindelse
Disse små, men utroligt smagfulde og saftige kødboller er nemme at spise med spisepinde. Den særlige sauce giver dem en så fyldig smag, at de er perfekte som tilbehør til de mest almindelige instantnudler, du kan finde i ethvert supermarked. Trods deres noget eksotiske udseende er denne asiatiske ret ret nem at tilberede.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hakket kød
-
Brødkrummer
-
Æg
-
Grønne løg
-
Hvidløg
-
Sesamolie
-
Chiliflager
-
Kværnet sort peber
-
Salt
-
Ingefær
-
Sojasauce
-
Vand
-
Brunt sukker
-
Instant nudler
-
Sesamfrø
-
Vegetabilsk olie
-
Riseddike
Køkkenredskaber
- Bestyrelse
- Skål
- Pande
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
I en skål kombineres det hakkede kød, æg, salt, sort peber, stødt hvidløg, rasp og 2 hakkede forårsløg, og det hele blandes grundigt.
Trin 2:
Form små kugler.
Trin 3:
Varm en stegepande op, tilsæt vegetabilsk olie og steg kødbollerne i 4 minutter ved middel varme, vend dem for at danne en skorpe.
Trin 4:
Kom kødbollerne i en skål.
Trin 5:
Tilsæt sesamolie, revet ingefær, chiliflager, sojasauce, vand, brun farin og riseddike i gryden. Rør rundt og bring det i kog.
Trin 6:
Kom kødbollerne i saucen, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 8 minutter.
Trin 7:
Hæld kogende vand over instantnudlerne og kog dem i den tid, der er angivet på nudelpakken, uden at tilsætte krydderier.
Trin 8:
Hæld vandet fra nudlerne og kom dem i gryden, rør rundt og drys med hakkede forårsløg.
