Mørdejstarletter til salater og forretter
Opskriftens oprindelse
Disse mørdejstarletter er den perfekte base for enhver forret eller salat. Deres sprøde tekstur og neutrale smag komplementerer perfekt ethvert fyld, uanset om det er en klassisk Olivier-salat, en julienne-salat eller en velsmagende fiskesalat. Disse er ikke bare tarletter, de er et sandt mesterværk, der vil forbedre enhver fest.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Mel
-
Smør
-
Æg
-
Mælk
-
Salt
Køkkenredskaber
- Skål
- kagerulle
- Bageplade
- Mixer
- Tarteletter forme
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Tilsæt blødgjort smør, mælk og æg til en skål.
Trin 2:
Pisk alle ingredienserne grundigt med en mixer, indtil de er jævne. Tilsæt salt.
Trin 3:
Tilsæt gradvist mel, og fortsæt med at piske, indtil der dannes en tyk konsistens.
Trin 4:
Ælt dejen med hænderne, indtil du får en elastisk kugle.
Trin 5:
Del dejen i to dele og rul hver del ud til et lag på ca. 5 mm tykkelse.
Trin 6:
Stik cirkler ud af dejen med tærteforme.
Trin 7:
Placer forsigtigt hver cirkel i tærteformen og lav en kant. Prik bunden af hver tærte med en gaffel.
Trin 8:
Bag i ovnen i 20-25 minutter ved 200 °C, indtil de er gyldenbrune.
Trin 9:
Køl tarteletterne af og fyld dem med fyld efter eget valg.
Madlavningstips
- For at sikre de sprødeste tarteletter, brug kun koldt smør.
- Sørg for at prikke bunden med en gaffel inden bagning for at undgå store bobler.
- Hvis du ikke har specielle forme, kan du bruge almindelige metalmuffinforme.
- De færdige shortbread-tarteletter kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage – de forbliver sprøde.
- For en fyldigere smag, tilsæt en knivspids vanilje eller citronskal til dejen.
