Klassisk gløgg
Opskriftens oprindelse
At blande rødvin med krydderier var en yndet tidsfordriv i det antikke Rom, men det var de kolde vintre i Nord- og Centraleuropa, der gav anledning til denne varme, krydrede drik, en perfekt varmende drik til koldt vejr og et festligt præg til jul, nytår og enhver fest. Lav en klassisk alkoholisk gløgg med rødvin.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Rødvin
-
Ingefær
-
Appelsiner
-
Anis
-
Kanel
-
Stærk peber
-
Nellike
-
Sukker
-
Vand
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Låg
- Øse
- Si
- Madlavningstermometer
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld vand i en øse, tilsæt krydderier og 2 appelsinskiver.
Trin 2:
Sæt på varmen, bring det i kog, læg låg på og lad det simre i 7 minutter.
Trin 3:
Tilsæt sukker og bring det i kog igen.
Trin 4:
Når blandingen koger, tilsættes vin, gløggen bringes til en temperatur på 80-81 grader og komfuret slukkes.
Trin 5:
Dæk gløggen med et låg og lad den stå på komfuret i yderligere 5 minutter.
Trin 6:
Hæld drikken i glas gennem en si og server varm.
Madlavningstips
Du kan bruge enten brunt eller hvidt sukker.
Kog ikke gløgg efter tilsætning af vin, ellers mister drikken sin styrke.
Denne side er ikke beregnet til visning af personer under 18 år!
