Appelsinsyltetøj med skal
Opskriftens oprindelse
Nu om dage er appelsiner en gave fra det solrige Syd, der kan nydes året rundt. Men disse frugter holder sig ikke længe og efterlader en masse affald, og vi ønsker alle et duftende stykke solskin på bordet uden at skulle skrælle det! Appelsinsyltetøj er den bedste måde at opnå dette på. Nyd appelsinsyltetøj med grød eller hytteost til morgenmad, eller blot med teen – det er en lille godbid hver dag!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Sukker
-
Appelsiner
-
Saft af 1 citron
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kom appelsinerne i en gryde og fyld dem med vand, indtil de er helt dækket.
Trin 2:
Bring det i kog og lad appelsinerne simre i 15 minutter.
Trin 3:
Tag appelsinerne op af vandet og skær dem i små skiver.
Trin 4:
Kom alle de hakkede skiver i en tom gryde, drys med sukker, tilsæt saften af 1 citron (valgfrit) og rør rundt.
Trin 5:
Lad det trække i 15 minutter.
Trin 6:
Når appelsinerne har frigivet deres saft, læg dem på komfuret og kog i 1,5 time ved meget svag varme.
Madlavningstips
Når du laver marmelade, skal du købe modne og saftige appelsiner. Skallen skal være tynd og let at adskille fra pulpen.
Fjern kernerne, når du laver appelsinsyltetøj, da de kan give desserten en bitter smag.
Før du tilsætter appelsiner til den fremtidige marmelade, skal du skære og smage hver enkelt; hvis du støder på en bitter appelsin, skal du straks lægge den til side.
