Feijoa-puré med sukker
Opskriftens oprindelse
Denne opskrift er en moderne version af feijoa-frugten, der er populær i Sydamerika og New Zealand. Videoen viser, hvordan man forvandler frisk frugt til en mør, glat puré uden unødvendige ingredienser: kun feijoa og sukker. Feijoa er rig på C-vitamin og fibre, og puréen er let sød, let syrlig og har en behagelig tekstur. Den er perfekt til børn eller som en hurtig energisnack. Den er klar på 10 minutter – ingen tilberedning, ingen ovn nødvendig.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Feijoa
-
Sukker
Køkkenredskaber
- Kniv
- Skål
- Ske
- Blender
Trin-for-trin opskrift:
Trin 1:
Forbered feijoaen: Vask og skær frugten i kvarte.
BEMÆRK: For en mere delikat og sød puré, skræl feijoaerne: skær dem i halve, skrab forsigtigt kødet ud med en ske, og kasser skindet. Kom kødet i en skål.
Trin 2:
Purér: Placer en stavblender i skålen og begynd at blende ved medium hastighed. Bevæg blenderen op og ned for at sikre en jævn blendning.
Trin 3:
Tilsæt sukker: Når puréen er glat, tilsættes 2 spiseskefulde sukker. Pisk i yderligere 10-15 sekunder, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 4:
Tjek smagen: Smag puréen. Tilsæt om nødvendigt yderligere 1 spiseskefuld sukker og blend igen.
Trin 5:
Øs forsigtigt den færdige puré i individuelle skåle eller glas. Server straks eller stil på køl i køleskabet.
Madlavningstips:
Vælg modne feijoaer – de er bløde, aromatiske og søde – grønne frugter vil være sure og seje.
Hvis du ønsker en glattere konsistens, kan du si puréen gennem en si efter blendning for at fjerne eventuelle resterende kerner.
Tilsæt sukker gradvist – feijoa er naturligt sødt, især når det er modent. Du kan erstatte sukkeret med honning eller ahornsirup – dette vil gøre puréen sundere og mere smagfuld.
Brug en stavblender – den håndterer feijoas tætte tekstur bedre end en almindelig mixer.
Blend ikke puréen for meget, da den kan blive for flydende og miste sin fyldige smag.
Server med yoghurt, havregryn eller toast for en god morgenmadskombination.
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet – puréen bliver ikke mørk, medmindre den udsættes for luft i længere tid.
