Kyllingepilaf uden gryde
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kyllingelår
-
Ris
-
Svampe
-
Vegetabilsk olie
-
Salt
-
Sort peber
-
Paprika
-
Gurkemeje
-
Provencalske urter
-
Kyllingebouillon
-
Fløde
Sovs:
-
Løg
-
Nellike
-
Laurbærblad
-
Mælk
-
Smør
-
Mel
-
Peber
-
Stødt muskatnød
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Øseøser
- Bagepose
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Læg 6 kyllingelår i en bagepose. Tilsæt ris til posen.
Trin 2:
Skær svampene i små skiver. Kom dem i posen.
Trin 3:
Hæld vegetabilsk olie i. Tilsæt salt, peber, sød paprika, gurkemeje og herbes de Provence.
Trin 4:
Hæld kyllingebouillon og sød fløde i.
Trin 5:
Drej og bind posen stramt. Ryst forsigtigt og bland ingredienserne inde i posen.
Trin 6:
Læg posen i et ildfast fad og bag i 60 minutter ved 180 grader.
Trin 7:
Skær et lille løg i halve og fastgør et laurbærblad til halvdelen med en fed.
Trin 8:
Kom et halvt løg i en gryde med laurbærbladet nedad, hæld mælk i og bring det i kog.
Trin 9:
I en ren gryde smeltes smørret, melet tilsættes og det røres rundt.
Trin 10:
Hæld mælk og krydderier i fra en anden øse under omrøring.
Trin 11:
Tilsæt sort peber og revet muskatnød, rør rundt, kog indtil det er tyknet, og hæld det i en sovsskål.
Trin 12:
Tag pilaffen ud af ovnen, fjern posen, arranger den smukt på en tallerken og server med hvid sauce.
Madlavningstips
Overdriv ikke med krydderier, de er mere fremtrædende i posen.
Brug en speciel bagepose eller -ærme, ikke en plastikpose, der kan smelte eller sprænge.
Lav et par huller i toppen af posen med en tandstikker, så dampen kan slippe ud.
Skær posen forsigtigt over, så dampen ikke brænder dine hænder.
