Diæt pilaf

Sund pilaf er det perfekte valg for dem, der ønsker at nyde en lækker ret, samtidig med at de bevarer en sund figur. Denne sunde opskrift giver dig mulighed for at tilberede en smagfuld og nærende pilaf med minimalt fedtindhold ved hjælp af sunde ingredienser.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær kødet i mellemstore stykker, læg dem i en dyb stegepande, dæk med vand og steg under låg.

Trin 2:

Skær gulerødderne i strimler.

Trin 3:

Skum kødet for skummet, kom gulerødderne i gryden, tilsæt vand, læg låg på og kog i 20 minutter.

Trin 4:

Tilsæt salt, spidskommen, rør rundt, steg lidt, og tag derefter kødet op.

Trin 5:

Kom rundkornede ris i en skål, tilsæt kogende vand og lad det trække i 5 minutter.

Trin 6:

Skyl risen, kom den i panden og fordel den jævnt over gulerødderne.

Trin 7:

Tilsæt varmt vand til et niveau en centimeter over risens overflade.

Trin 8:

Tilsæt to halvdele af en grøn og en halv af en rød peberfrugt, rød chili.

Trin 9:

Når vandet er fordampet og absorberet, kommes kødet tilbage i gryden, lægges låg på og lad det simre lidt længere.

Trin 10:

Tag kødet og peberfrugterne op af panden og rør pilaffen rundt.

Trin 11:

Server kødet i portioner sammen med pilaffen.

Madlavningstips

Ris skal vaskes grundigt for at fjerne gluten og gøre dem mere luftige.

Jævn risen godt efter tilsætning af vand.

Se også: Sunde madopskrifter