Kyllingepilaf i en stegepande

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Varm vegetabilsk olie i en stegepande.

Trin 2:

Skær kyllingefileten i små stykker og læg dem i den varme olie. Steg dem i 5-7 minutter på alle sider ved høj varme.

Trin 3:

Hak løget fint og skær gulerødderne i strimler.

Trin 4:

Tilsæt løg til kyllingen, rør rundt og steg i 2-3 minutter.

Trin 5:

Skyl risen godt, indtil vandet er klart.

Trin 6:

Tilsæt gulerødder i panden, rør rundt og steg i yderligere 2-3 minutter.

Trin 7:

Tilsæt salt og krydderier til pilaf.

Trin 8:

Hæld kogende vand i, indtil det dækker kødet, og rør rundt.

Trin 9:

Læg de vaskede ris ovenpå, glat dem ud og tryk dem let med en spatel.

Trin 10:

Tilsæt mere kogende vand, så det kommer 5 mm over risens overflade.

Trin 11:

Dæk gryden med et låg og lad det simre ved laveste varme i 30 minutter.

Trin 12:

Sæt et par fed hvidløg i, luk låget igen, sluk for gassen og lad pilaffen stå under låget i 20 minutter.

Trin 13:

Rør pilaffen rundt og server.

Madlavningstips

Når du skyller risen, skal du skifte vandet flere gange for at sikre, at risen er luftig.

Åbn ikke låget, mens risen koger.