Æggefri påske med kondenseret mælk og tranebær
Opskriftens oprindelse
Med den voksende interesse for vegetarisme og veganisme er mange kokke begyndt at tilpasse traditionelle opskrifter til moderne krav. Dette har ført til skabelsen af en lang række nye vegetariske påskeopskrifter, som kan indeholde en række forskellige ingredienser, såsom nødder, tørret frugt, honning, vegetabilske olier og krydderier.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Hytteost 9%
-
Smør
-
Salt
-
Vaniljesukker
-
Hel kondenseret mælk
Køkkenredskaber
- Skåle
- skulderblad
- Blender
- Påske kageform
- Last
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld kogende vand over de kandiserede tranebær i 20 minutter.
Trin 2:
Kom hytteosten i en skål, tilsæt blødt smør og blend med en stavblender.
Trin 3:
Tilsæt salt, vaniljesukker og kondenseret mælk. Blend med en blender.
Trin 4:
Tilsæt tranebær og rør med en spatel.
Trin 5:
Beklæd paskha-formen med osteklæde, kom ostemasseblandingen i den, glat det ud, fold enderne af osteklædet over det, læg en vægt ovenpå og sæt det i køleskabet i 12 timer.
Trin 6:
Vend formen om på en tallerken, fjern forsigtigt gazen, og pynt paskhaen efter smag.
Madlavningstips
Du kan undvære en blender og blande ingredienserne med en gaffel, helst med store tænder, men det vil tage mere tid.
Den færdige paska kan pyntes med gemte tranebær og mynteblade.
Hvis du ikke har en særlig form, kan du bruge et pyramiderivejern.
