Sild under en pelsfrakke med kylling

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Riv kogte gulerødder, rødbeder, æg og løg.

Trin 2:

Steg eller bag kyllingefileten, og skær den derefter i små tern.

Trin 3:

Tilbered saucen: Bland mayonnaise med hakket hvidløg, salt og peber efter smag i en skål.

Trin 4:

Læg det første lag: Læg revne gulerødder i panden, glat dem ud med en gaffel og smør dem med mayonnaise.

Trin 5:

Tilsæt kylling: Læg et lag skiver af kyllingekød, glat det ud og pensl igen med mayonnaise.

Trin 6:

Tilsæt kerner: Drys det næste lag med græskarkerner.

Trin 7:

Tilsæt rødbeder: Læg de revne rødbeder på, jævn dem ud og pensl med mayonnaise.

Trin 8:

Tilsæt ost: Læg revet ost på, jævn den og smør med mayonnaise.

Trin 9:

Tilsæt æg: Kom de revne æggehvider i, jævn dem og pensl med mayonnaise.

Trin 10:

Sæt det i køleskabet i 2 timer og lad det stå.

Trin 11:

Pynt salaten: Fjern formen, drys det øverste lag med fintrevede æggeblommer, pynt med græskarkerner og krydderurter.

Madlavningstips

Brug kogt eller bagt kyllingebryst. Bryst uden skind og fedt er ideelt: det er magert, let at skære og overdøver ikke sildens smag. Køl kødet helt af, inden det skæres i skiver.

Bland ikke rødbederne med de andre lag. Læg dem kun ovenpå – ellers bliver hele salaten bordeauxrød, og lagene mister deres særpræg.

Lad salaten stå i køleskabet i mindst 2-3 timer – dette vil give smagene mulighed for at smelte sammen, og konsistensen blive tættere og saftigere.

For den bedste smag, brug mayonnaise af høj kvalitet, og spar ikke på den – hvert lag skal være godt smurt, dette vil sikre mørhed og saftighed i hele retten.

For at gøre kyllingekødet mere saftigt kan du tilsætte lidt bouillon eller fond, når du tilbereder det.

Hvis du ikke har en ring, kan du bruge en hvilken som helst rund form og blot vende salaten ud på en tallerken inden servering.

Glem ikke at rense alle produkterne og forberede ingredienserne, inden du begynder at lave mad - dette vil fremskynde processen med at samle lagene betydeligt.

Denne lagdelte salat er perfekt til enhver højtid eller bare en familiemiddag.