Ostemassekage

Denne cottage cheese cake er en opskrift, der vil blive din favorit takket være dens enkelhed og fantastiske smag. Kagen er blød og luftig, perfekt til te.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Slå æggene ud i en skål, tilsæt sukker og pisk med en mixer, indtil de er let skummede.

Trin 2:

Tilsæt hytteost og pisk indtil det er glat.

Trin 3:

Tilsæt smeltet smør og cremefraiche, bland igen.

Trin 4:

I en ren skål blandes mel og bagepulver, tilsættes det til ostemasseblandingen og blandes med en mixer.

Trin 5:

Smør en muffinform med smør og drys med mel.

Trin 6:

Fordel dejen jævnt i panden.

Trin 7:

Bag i en forvarmet ovn til 180 grader Celsius i 60-80 minutter. Skru ned for ovntemperaturen med 10 grader Celsius de sidste 20 minutter.

Trin 8:

Køl kagen af, vend den ud på en tallerken, tag formen ud og drys kagen med flormelis.

Madlavningstips

Hvis det ønskes, kan hytteosten formales i en blender.

Hvis du bager en kage i en silikoneform, behøver du ikke at smøre eller drysse den med mel.

Det er bedre at drysse flormelis på en godt afkølet kage, så den ikke bager.