Pandekager med mælk og huller

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Bland mel og bagepulver i en separat skål.

Trin 2:

I en anden stor skål blandes sukker, salt og mælk. Rør.

Trin 3:

Tilsæt æg og pisk alle ingredienserne, indtil de er jævne.

Trin 4:

Tilsæt mel og bagepulver til den flydende blanding i små portioner under konstant omrøring for at undgå klumper.

Trin 5:

Bland dejen grundigt.

Trin 6:

Tilsæt eddike og rør igen.

Trin 7:

Hæld vegetabilsk olie i og bland godt igen.

Trin 8:

Lad dejen hvile i 10 minutter.

Trin 9:

Varm en stegepande op og smør den med solsikkeolie. Hæld en øse dej i panden og fordel den hurtigt i bunden, mens du vipper panden.

Trin 10:

Steg pandekagen i 30 sekunder ved høj varme, vend den derefter forsigtigt med en spatel og steg den anden side.

Trin 11:

Placer den færdige pandekage på en tallerken. Gentag trin 9-10, indtil al dejen er brugt op.

Madlavningstips

For at opnå den bedste dejkonsistens, sørg for at sigte melet, inden du tilsætter det.

Spring ikke dejens hvilefase over – det vil give glutenet mulighed for at slappe af, og pandekagerne vil være elastiske og ikke gå i stykker, når de rulles ud.

Brug middel varme ved stegning – for høj varme kan forårsage forbrændinger.

Før hver ny pandekage smøres panden med solsikkeolie - dette forhindrer, at den klistrer.

Hvis dejen virker for tyk, kan du tilsætte lidt mælk.

Disse pandekager passer godt til ethvert fyld – prøv at erstatte det søde fyld med hytteost eller svampe.

Server pandekagerne varme med cremefraiche, marmelade eller honning.

Eksperimentér med mængden af ​​sukker - for en mere diætistisk mulighed kan du reducere den eller helt fjerne den.