Pandekager med mælk og kogende vand uden sodavand

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

I en stor skål kombineres 2 store eller 3 små æg, en knivspids salt og 2 spiseskefulde sukker, og det blandes godt.

Trin 2:

Tilsæt et glas varm mælk og pisk alle ingredienserne, indtil de er jævne.

Trin 3:

Hæld gradvist et glas mel (250 ml med et dias) i den flydende blanding under konstant omrøring for at undgå klumper.

Trin 4:

Tilsæt et glas varmt vand og rør igen.

Trin 5:

Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i og bland godt igen.

Trin 6:

Lad dejen hvile i 10-15 minutter.

Trin 7:

Varm en stegepande op og smør den med vegetabilsk olie.

Trin 8:

Hæld en øse dej i panden og fordel den hurtigt over bunden ved at vippe panden.

Trin 9:

Steg pandekagen, indtil den er gyldenbrun på den ene side, vend den derefter forsigtigt med en spatel og steg den anden side.

Trin 10:

Placer den færdige pandekage på en tallerken.

Trin 11:

Gentag trin 7-10, indtil du løber tør for dej.

Trin 12:

Server pandekagerne med mælk og kogende vand varmt, med cremefraiche, marmelade eller honning.

Madlavningstips

For en bedre dejkonsistens, sørg for at sigte melet, inden du tilsætter det - dette forhindrer klumper.

Brug middel varme ved stegning – for høj varme kan forårsage forbrændinger.

Før hver ny pandekage smøres panden med vegetabilsk olie - dette forhindrer, at den klistrer.

Hvis dejen virker for tyk, kan du tilsætte lidt mælk.

Eksperimentér med mængden af ​​sukker - for en mere diætistisk mulighed kan du reducere den eller helt fjerne den.