Kyllingelår med kartofler og gulerødder
—
148,0 kcal
Proteiner: 6,0 g
Fedtstoffer: 8,0 g
Kulhydrater: 14,0 g
Opskriftens oprindelse
Kød- og kyllingeretter i Korea serveres typisk som forretter eller som tilbehør til ris. Men du kan tilberede denne velsmagende og søde koreanske kylling på en mere traditionel måde – med grøntsager. Der er et twist: grøntsagerne tilberedes sammen med kødet og krydderierne.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kylling
-
Salt, peber
-
Oregano
-
Hvedemel
-
Vegetabilsk olie
-
Smør
-
Kartoffel
-
Løg
-
Gulerod
-
Knust hvidløg
Sovs
-
Honning
-
Honning sennep
-
Sød chilisauce
-
Sojasauce
-
Citronsaft
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Øse
- Beholder
- skulderblad
- Stegepander
Trin-for-trin opskrift
- Skær kødet og skindet af kyllingelårene, læg dem i en beholder, krydr med salt, peber og oregano på begge sider, og fordel krydderierne jævnt over kødet.
- Sæt kyllingen i køleskabet i 10 minutter.
- Skær kartoflerne i tern og halvdelen af gulerødderne i stykker af omtrent samme størrelse.
- Hak løget fint.
- Hæld honning, citronsaft, sojasauce, honningsennep og sød chilisauce i en gryde.
- Bland ingredienserne godt, bring det i kog, kog i et minut og sluk for varmen.
- Drys de marinerede lår med mel på begge sider og vend dem godt.
- Varm vegetabilsk olie og smør op i en stegepande, brun kyllingen på begge sider og læg den i en ren stegepande.
- Kom løget i den første pande og steg det let.
- Tilsæt gulerødder og kartofler, krydr med salt og peber og rør rundt.
- Kog under låg, rør én gang under tilberedningen.
- Tilsæt knust hvidløg 1-2 minutter før du slukker for varmen og rør rundt.
- Tjek om kyllingen er færdig, tilsæt salt efter smag, sluk for varmen, og tilsæt grøntsagerne til kyllingen i panden.
- Hæld saucen over kyllingen og sæt den sammen med grøntsagerne i en forvarmet ovn på 25 grader i 25 minutter.
- Krydr grøntsagerne med peber og persille og server det hele sammen.
Madlavningstips
Overtilbered ikke kyllingen, da den vil blive færdigtilberedt i ovnen.
Hvis du ikke har en ovn, kan du stege kyllingen i en stegepande og spise den med saucen.
Kommentarer til artiklen
Skriv din kommentar
