Marinade til shashlik med citron og løg
Opskriftens oprindelse
Næsten alle fødevaresyrer er egnede til marinering af kød til shashlik – det hjælper med at blødgøre fibrene. Lav en shashlik-marinade med citron og løg; kødet vil blive meget mørt og saftigt.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Svinekød
-
Løg
-
Citron
-
Salt og peber
-
Laurbærblad
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Spyd
- Grill
- dyb skål
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Skær kødet i mellemstore stykker og læg dem i en dyb beholder.
Trin 2:
Skær løget i ringe og tilsæt det til kødet.
Trin 3:
Skær citronerne i skiver, fjern kernerne og tilsæt dem til kødet og løgene.
Trin 4:
Bland ingredienserne grundigt med hænderne, og pres saften ud samtidig.
Trin 5:
Tilsæt salt og peber, rør igen, tilsæt laurbærblad og stil det i køleskabet i 12-16 timer.
Trin 6:
Placer kødet på spyd og grill dem.
Madlavningstips
Hæld ikke citronsaft over kødet, men pres det direkte ned i skålen for at sikre, at kødet er helt gennemblødt.
Fjern løgene fra kødstykkerne, inden du sætter dem på spyd, ellers brænder løgene på.
