Påskekvinde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Varm mælken op i en øse til 33-37 grader.

Trin 2:

Smuldr gæren i mælken, tilsæt halvdelen af ​​sukkeret og rør rundt.

Trin 3:

Tilsæt et par spiseskefulde mel, rør rundt, dæk dejen med film og lad den hæve i 5-10 minutter.

Trin 4:

Smelt smørret og fedtstoffet.

Trin 5:

Pisk æg og blommer i en dobbeltkedel.

Trin 6:

Tilsæt det resterende sukker og fortsæt med at røre, indtil det er opløst.

Trin 7:

Hæld den varme blanding i skålen på en foodprocessor, tilsæt dejen og begynd at blande.

Trin 8:

Tilsæt mel gradvist.

Trin 9:

Tilsæt salt, rosiner, appelsinskal.

Trin 10:

Hæld smeltet smør og madfedt i.

Trin 11:

Dæk den æltede dej tæt med film og lad den hæve i 30 minutter.

Trin 12:

Kom den hævede dej i en kageform, dæk med film og lad den hæve igen.

Trin 13:

Bag i cirka 40 minutter i en forvarmet ovn ved 175 grader, indtil de er gyldenbrune.

Trin 14:

Placer babaen på en rist og lad den køle helt af, mens du forbereder glasuren.

Trin 15:

Kom 2 kopper flormelis i en skål, tilsæt 4 spiseskefulde varm mælk og pisk.

Trin 16:

Tilsæt frugtfarve og rør.

Trin 17:

Pensl babaen med glasur og pynt med rosiner og mandelflager.

Madlavningstips

Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du bruge en kraftig mixer med dejkrog, men det vil tage længere tid.

Hvis glasuren er for tyk, tilsæt lidt mere varm mælk.

Du kan tilføje frugtfarve i enhver farve, du ønsker.

Det er bedre at servere baba på en konkav tallerken eller et stativ, ellers bliver du nødt til at skære den nederste, konvekse del af.