Okroshka-salat
Opskriftens oprindelse
Okroshka er en traditionel russisk ret, en kold suppe eller salat lavet med kvass eller surmælk og toppet med forskellige grøntsager, kød og krydderurter. Okroshkas oprindelse er knyttet til det russiske køkken, og dens historie strækker sig over flere århundreder. Hvis du nyder smagen af okroshka, men ikke ønsker den ekstra væske, så lav en okroshka-salat med de samme ingredienser, men udelad kvass, kefir eller vand. Det er ikke så enkelt, det er så enkelt!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kartoffel
-
Kogt pølse
-
Agurk
-
Mayonnaise
-
Æg
-
Salt
-
Kværnet sort peber
-
Grønne løg
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
- Salatskål
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog og pil æggene, skær dem i tern og kom dem i en salatskål.
Trin 2:
Kog og hak kartoflerne, tilsæt dem til æggene.
Trin 3:
Skær den kogte pølse i tern og tilsæt dem til de andre ingredienser.
Trin 4:
Skær i tern og tilsæt frisk agurk.
Trin 5:
Hak og tilsæt grønne løg.
Trin 6:
Tilsæt mayonnaise, salt, peber og bland.
Madlavningstips
Det er bedst at koge kartoflerne til salaten med skræl og derefter skrælle dem – på den måde bevarer de bedre formen i salaten.
Udover løg kan du tilsætte andre krydderurter efter smag.
