Salat med æg, appelsin og æble

Sunde spisere vil helt sikkert elske denne usædvanlige frugt- og æggesalat. I stedet for mayonnaise bruger den hjemmelavet cremefraichesauce, æbler og appelsiner er fremragende kilder til vitaminer, og æg er en kilde til protein. Plus, den er lækker!

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skær løget i halve ringe.

Trin 2:

Kom løget i en lille skål.

Trin 3:

Tilsæt vand og eddike til løget.

Trin 4:

Tilsæt sukker og salt til skålen og lad det stå i 20 minutter.

Trin 5:

Kog æggene i en gryde.

Trin 6:

Lad æggene køle af og riv dem groft.

Trin 7:

Hak æblet fint.

Trin 8:

Skræl appelsinen.

Trin 9:

Del appelsinen i skiver og fjern den hvide hinde. Skær de skrællede skiver i stykker.

Trin 10:

I en separat skål blandes cremefraiche, sennep og saften af ​​en halv citron.

Trin 11:

I en stor skål blandes løg, æg, æble, appelsin og sauce.

Trin 12:

Kom salaten i en pæn serveringsskål.

Trin 13:

Riv parmesanosten over salaten med et fint rivejern.

Trin 14:

Pynt salaten med appelsinskiver og nyd!

Madlavningstips

Når du køber æbler, så vælg friske og faste. Undgå søde sorter, da de ikke egner sig til denne salat.

Det er bedst at lade æggene køle af i koldt eller iskoldt vand. For at gøre det lettere at pille dem, prik skallerne let, inden du lægger dem i vandet.