Kyllingesalat uden mayonnaise
Opskriftens oprindelse
I det 20. århundrede, især med den voksende interesse for sund kost, begyndte mange mennesker at lede efter alternativer til traditionelle mayonnaisebaserede salater. Mayonnaisefri salater blev populære som lettere og kaloriefattige muligheder.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Syltede agurker
-
Kyllingebryst
-
Kogte gulerødder
-
Æg
-
Salt
-
Olivenolie
-
Dijon-sennep
-
Frisk dild
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Skåle
- Ske
- Gryde
- Gaffel
Hvis du er bekymret for din figur eller simpelthen ikke kan lide mayonnaise, er denne salatopskrift en perfekt nytårsaftensfornøjelse. Creme fraiche og sennep er en god erstatning for denne populære sauce i vores land.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hak de saltede eller syltede agurker fint og kom dem i en skål.
Trin 2:
Kog og hak kyllingebrystet fint, tilsæt det til agurkerne.
Trin 3:
Skær de kogte gulerødder i kvarte og tilsæt dem til skålen.
Trin 4:
Kog og pil æggene, skær dem i halve, læg blommerne til side i en ren skål, og skær hviderne i strimler og tilsæt dem til skålen med salaten.
Trin 5:
Salt æggeblommerne og mos dem med en gaffel.
Trin 6:
Tilsæt olivenolie, cremefraiche og Dijon-sennep til æggeblommerne.
Trin 7:
Hak dilden fint og tilsæt den til blommerne. Bland grundigt.
Trin 8:
Tilsæt den tilberedte sauce til salaten og bland forsigtigt.
Madlavningstips
Det er ikke nødvendigt at tilsætte grove dildstængler til saucen; fjern dem, inden du hakker krydderurterne.
Det er bedst at blande salaten med to skeer, da det giver den en mere jævn konsistens og forhindrer den i at blive til mos.
Salaten er fantastisk, jeg lavede den til nytår, alle kunne lide den.
