Sild under en pelsfrakke med brislinger

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered formen. Pak en rund form ind i husholdningsfilm, så salaten nemt kan tages ud.

Trin 2:

Åbn dåsen med brislinger og hæld olien fra. Mos brislingen med en gaffel, indtil den er glat. Læg den mosede brisling i bunden af ​​gryden.

Trin 3:

Hak forårsløgene og læg dem oven på fisken. Smør med mayonnaise.

Trin 4:

Riv de kogte kartofler og læg et lag mere på. Smør med mayonnaise.

Trin 5:

Riv de kogte gulerødder og læg dem oven på kartoflerne. Smør med mayonnaise.

Trin 6:

Skær syltede agurker i små tern og læg det næste lag ud.

Trin 7:

Riv æggene ud og læg dem oven på agurkerne. Smør dem med mayonnaise.

Trin 8:

Riv de kogte rødbeder. Tilsæt knust hvidløg og lidt mayonnaise, og bland godt.

Trin 9:

Fordel rødbedeblandingen over æggene, og jævn overfladen. Dæk fadet med husholdningsfilm, og stil det i køleskabet i 2 timer, så salaten kan marinere.

Trin 10:

Fjern ringformen og plastfolien. Pynt salaten efter behov.

Madlavningstips

Brug en rund springform til at sikre, at salaten får den perfekte form.

Brug brisling af høj kvalitet i olie. Det er bedst at vælge pålidelige mærker – fisken skal være hel, lugtfri og have et moderat olieindhold, der let kan drænes.

Hæld vandet fra brislingen. Hæld olien fra gennem et dørslag, inden du skærer eller moser den med en gaffel. Dette forhindrer dannelse af overskydende olie og forstyrrer ikke salatens tekstur.

Server salaten kort efter, at du har taget den ud af køleskabet, så den ikke mister sin form, men lad den hvile ved stuetemperatur i 10-15 minutter inden servering, så den bedre kan skæres i.

Til pynt kan du bruge friske krydderurter, såsom persille eller dild. Pynt salaten efter temaet. Drys toppen med finthakkede krydderurter eller tilsæt et par hele brislinger inden servering – det vil straks vise, at denne ret ikke bare er en opskrift, men en festlig innovation.