Sild under en pelsfrakke uden æg

Forkog og afkøl kartofler, gulerødder og rødbeder.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Skræl de kogte kartofler og riv dem.

Trin 2:

Læg kartoflerne i panden som det første lag. Smør med mayonnaise.

Trin 3:

Drys et lag mayonnaise-overtrukne kartofler med finthakket dild.

Trin 4:

Fjern ben og skind fra den letsaltede sild og skær den i små tern.

Trin 5:

Læg silden i et andet lag og vend den over med mayonnaise.

Trin 6:

Skræl løget og skær det i små tern.

Trin 7:

Læg løgene i et tredje lag, og tryk dem let, så de er jævnt gennemblødt med mayonnaise.

Trin 8:

Skræl de kogte gulerødder og riv dem.

Trin 9:

Læg gulerødderne som det fjerde lag og smør med mayonnaise.

Trin 10:

Skræl de kogte rødbeder og riv dem.

Trin 11:

Læg rødbederne i det femte lag og smør dem med mayonnaise.

Trin 12:

Køl ned. Stil den færdige salat i køleskabet i 1-2 timer, så den kan trække og trække.

Madlavningstips

Kartoflerne, gulerødderne og rødbederne skal afkøles helt, inden de samles, ellers smelter mayonnaisen, og lagene mister deres sprødhed.

Brug en god mayonnaise og tilsæt nogle friske krydderurter, såsom dild eller forårsløg, for en lysere smag.

Oversalt ikke salaten, især hvis du bruger letsaltet sild.

Erstatninger: Hvis du ikke har sild, kan du bruge enhver anden fisk. Grønne løg fungerer godt i stedet for løgene.

Server salaten i en flot skål eller blot i en salatskål, garneret med friske krydderurter. Denne ret er perfekt til enhver fest.

For at kompensere for manglen på et æglag kan du tilføje et tyndt lag finthakkede syltede agurker eller marinerede svampe - dette vil tilføje friskhed og volumen til smagen.