Oliviersalat med fisk

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered alle ingredienser. Kog kartofler, gulerødder og æg på forhånd og lad dem køle af. Vask den friske agurk og krydderurter.

Trin 2:

Hak grøntsagerne og æggene. Skræl og skær de kogte gulerødder, kartofler og æg i fine tern. Kom dem i en salatskål.

Trin 3:

Tilsæt agurker. Skær friske agurker i små tern og kom dem i salatskålen. Dette vil gøre salaten lettere og sprødere.

Trin 4:

Tilsæt ærterne. Åbn dåsen med grønne ærter og kom dem i salatskålen sammen med de andre ingredienser.

Trin 5:

Forbered fisken. Skær den letsaltede røde fisk i små tern, og læg dem forsigtigt oven på de andre ingredienser.

Trin 6:

Tilsæt krydderurter. Hak dild og forårsløg og drys dem over salaten.

Trin 7:

Dress salaten. Kom mayonnaisen i en salatskål og bland forsigtigt alle ingredienserne, indtil en glat masse findes.

Trin 8:

Stil den færdige salat i køleskabet i 2 timer, så den kan trække og trække.

Madlavningstips

Brug mayonnaise af høj kvalitet, eller bland den med lidt cremefraiche for en mere delikat smag. Glem ikke at krydre salaten med salt og peber efter smag, inden du vender den.

Undgå fejl: Oversalt ikke fisken eller brug for meget mayonnaise, ellers bliver salaten fedtet. Alle ingredienser skal være godt afkølede.

Erstatninger: Hvis du ikke har rød fisk, kan du bruge røget kylling eller skinke. Syltede agurker kan bruges i stedet for friske, men husk at smagen vil være anderledes.

Server Oliviersalat med fisk i et smukt fad eller blot i en salatskål, garneret med citronskiver, dildkviste og en fiskerose. Denne ret er perfekt til et festbord.

Alle grøntsager og æg kan tilberedes på forhånd. Brug skåle eller ramekiner til hurtig servering, så hver gæst får en portion salat.