Klassisk Moskva-salat med kylling og syltede agurker
Opskriftens oprindelse
Nogle vil måske nemt forveksle den berømte Olivier-salat med Stolichny-salaten, som er en ikke mindre klassiker. Men der er en forskel: Stolichny, der blev skabt på restauranten Moskva under sovjettiden, har ingen gulerødder, kylling i stedet for kogt pølse, mere kød og færre kartofler. Hvilken af disse to lige så lækre salater du tilbereder til nytår, er helt et spørgsmål om dine præferencer og familietraditioner!
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Kogte kyllingelår
-
Grønne ærter på dåse
-
Æg
-
Kogte kartofler
-
Mayonnaise
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Gryde
- skulderblad
Stolichny-salat er en klassisk russisk salat fra sovjettiden. Lav den til nytår!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Kog kartofler og æg.
Trin 2:
Kog kyllingelårene, fjern skindet, adskil kødet fra benene, skær dem i små stykker og læg dem i en dyb skål.
Trin 3:
Pil æggene og skær dem i små tern. Kom dem i en skål.
Trin 4:
Skær de kogte kartofler i små tern og tilsæt dem til skålen.
Trin 5:
Skær syltede agurker i små tern og tilsæt dem til de andre ingredienser.
Trin 6:
Tilsæt grønne ærter og rør rundt.
Trin 7:
Tilsæt mayonnaise og bland grundigt.
Trin 8:
Hæld salaten over i en salatskål, pynt med krydderurter og server.
Madlavningstips
For at reducere forberedelsestiden, kog og afkøl alle ingredienser i forvejen. Denne salat bruger tøndesaltede agurker; syltede agurker fungerer ikke. At lade salaten hvile lidt før servering vil gøre den mere mør og smagfuld.
