Sild under en pelsfrakke med krabbepinde

Trin-for-trin opskrift

Trin 1:

Forbered formen: Placer den runde ring på en tallerken.

Trin 2:

Skræl og riv de kogte kartofler groft. Læg dem i det første lag i panden og glat dem forsigtigt ud med en gaffel.

Trin 3:

Tilbered silden: Fjern skind og ben, og hak derefter fiskefileten fint.

Trin 4:

Fordel dette lag jævnt over kartoflerne.

Trin 5:

Riv de kogte gulerødder og læg dem på som det næste lag. Smør gulerødderne med mayonnaise.

Trin 6:

Hak krabbestængerne med en kniv og læg dem oven på gulerodslaget. Glat dem ud med en gaffel.

Trin 7:

Riv de kogte æggehvider fint og læg dem på et lag krabbepinde. Smør det hele med mayonnaise.

Trin 8:

Riv de kogte rødbeder og læg det sidste lag på. Smør rødbederne med mayonnaise.

Trin 9:

Pynt toppen af ​​salaten: Riv blommerne fra kogte æg på et fint rivejern og drys dem jævnt over hele overfladen.

Trin 10:

Fjern forsigtigt ringen fra formen for at lave en smuk lagdelt ret. Lad salaten stå i køleskabet i mindst en time før servering.

Madlavningstips

For at sikre, at silden under en pelsfrakke med krabbe er særligt mør, skal du bruge mayonnaise af høj kvalitet og ikke spare på hvert lag - det er nøglen til saftighed.

For bedre form og jævne lag, sørg for at bruge en ring. Hvis du ikke har en, kan du bruge en dyb tallerken eller form, men resultatet vil være mindre imponerende.

Før du river grøntsagerne, skal du sørge for, at de er kølet helt af – varme ingredienser vil gøre salaten vandet.

Hvis du vil gøre opskriften mere diætpræget, kan du erstatte noget af mayonnaisen med naturlig yoghurt eller cremefraiche.

Skær salaten i pæne stykker ved servering, så gæsterne kan beundre alle de farverige lag.