Vegetariske forårsruller
Opskriftens oprindelse
Hvis du ikke spiser æg, vil almindelige pandekageopskrifter ikke fungere for dig. Prøv at lave tynde vegetariske pandekager med fyld; alt du behøver er mælk, smør, mel og stivelse. Du kan bruge dine yndlingsgrøntsager til fyldet, såsom kartofler, gulerødder og grønne bønner.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Mel
-
Kartoffel
-
Sukker
-
Gulerod
-
Grønne bønner
-
Majsstivelse
-
Soda
-
Krydderier
-
Salt
-
Mælk
-
Smør
Køkkenredskaber
- Skål
- Ske
- Gryde
- Pande
- skulderblad
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Varm smør i en stegepande.
Trin 2:
Skær kartoflerne og gulerødderne i fine tern. Kom kartoflerne, gulerødderne og de grønne bønner i panden.
Trin 3:
Tilsæt salt, rør rundt og steg indtil det er færdigt.
Trin 4:
Tilsæt krydderier og rør rundt.
Trin 5:
Hæld en halv liter mælk i en skål, tilsæt mel, sukker, salt, majsstivelse og bagepulver. Rør rundt.
Trin 6:
Hæld en halv liter mælk i en gryde, tilsæt 100 gram smør og bring det i kog, indtil smørret smelter.
Trin 7:
Hæld varm mælk i dejen og rør.
Trin 8:
Varm stegepanden op og steg pandekagerne.
Trin 9:
Læg en portion fyld på hver pandekage og rul den sammen.
Madlavningstips
Du kan bruge andre grøntsager til fyldet, for eksempel almindelig blomkål eller blomkål, broccoli og grønne ærter.
Steg fyldet i en stegepande uden låg for at forhindre grøntsagerne i at blive til mos.
