Alkoholfri glögg
Opskriftens oprindelse
Glögg er en varm vinterdrik lavet med rødvin og krydderier, populær i Skandinavien siden middelalderen. I modsætning til gløgg indeholder den mandler eller mandelflager, som ikke kun giver en karakteristisk aroma, men også hjælper med at holde på varmen længere. Bryg alkoholfri glögg med juice til dine børns nytårsaften.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Solbærsaft
-
Kanel
-
Nellike
-
Ingefær
-
Kardemomme
-
Appelsin (skal)
-
Stjerneanis
-
Rosin
-
Sukker
-
Mandel
Køkkenredskaber
- Kniv
- Bestyrelse
- Ske
- Gryde
En duftende alkoholfri glögg med solbærsaft, krydderier og appelsinskal – den perfekte drik til en hyggelig aften!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Fjern skallen fra den ene appelsin.
Trin 2:
Hak ingefæren.
Trin 3:
Hæld sukker i en gryde, tilsæt appelsinskal, ingefærstykker, to kanelstænger, kardemomme, nelliker, stjerneanis, rosiner og 100-150 ml solbærsaft.
Trin 4:
Rør rundt, bring det i kog og kog i 5-7 minutter.
Trin 5:
Hæld den resterende saft i, rør rundt og varm op til 90-95 grader.
Trin 6:
Køl af og lad det stå i 1 time til 24 timer.
Trin 7:
Varm det op.
Trin 8:
Kom en teskefuld rosiner og mandler i bunden af glassene, hæld glöggen i, og server, pyntet med en kanelstang.
Madlavningstips
Hæld ikke al saften i gryden på én gang – du skal først lave en koncentreret krydderide.
Jo længere glöggen trækker, desto mere aromatisk bliver den.
