Alkoholfri æggenød
Opskriftens oprindelse
I gamle dage var denne drik-eller-dessert en favorit blandt børn; det er ikke underligt, at Dr. Aibolit i Chukovskys eventyr beværtede sine patienter med den. Nu om dage er mange forsigtige med rå æg, men hvis du har en pålidelig sælger eller bor på landet, kan du forkæle dine børn med denne enkle godbid i vinterferien.
Hvad skal du bruge til madlavning?
Ingredienser
-
Æggeblomme
-
flormelis
-
Salt
-
Kogende vand
-
Stødt muskatnød
Køkkenredskaber
- Skåle
- Piskeris
Prøv en delikat alkoholfri æggekage med æggeblommer, flormelis og muskatnød – den perfekte drik til en hyggelig aften!
Trin-for-trin opskrift
Trin 1:
Hæld flormelis i en skål.
Trin 2:
Hæld kogende vand i.
Trin 3:
Adskil æggeblommerne, hæld dem i en skål og pisk, indtil de bliver hvidlige, skummende.
Trin 4:
Hæld drikken i glas og drys med muskatnødpulver over.
Madlavningstips
Vask æggene godt, det er blommen du skal bruge.
Du kan adskille blommerne fra hviderne ved hjælp af en særlig anordning, en lille tragt eller blot ved at hælde ægget på dine fingre med handsker.
Pisk æggeblommerne med flormelis, indtil de er hvide og skummende.
